Составление заявок на необходимые продукты питания. Контроль за выполнением ассортимента продуктов, за своевременностью поставок. Составление семидневного меню для всех диетических столов и использова...

- Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. - Осуществляет контроль за работой пищеблока. - Ежедневно подготавливает м...

- Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания. - Ежедневно подготавливать под контролем врача-диетолога и при уча...

Знать законодательство, постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации питания; - санитарно эпидемиологические правила и нормативы...

Составляет при участии шеф-повара (старшего повара) ежедневные меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. Присутствует и контролирует закладку продуктов, отпуск блюд из пищеблока в отделения в с...

- Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания. - Ежедневно подготавливать под контролем врача-диетолога и при уча...

Медицинская сестра диетическая в ДОУ отвечает за организацию питания, контроль его качества и соблюдение санитарно-гигиенических норм на пищеблоке. Ее обязанности включают составление меню, проверку п...

Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. 2.3. Осуществляет контроль за работой пищеблока. 2.4. Ежедневно подготавлива...

-Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. -Осуществляет контроль за работой пищеблока. -Ежедневно подготавливает меню...

Медицинская сестра диетическая: 2.1. Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения. 2.2. Осуществляет ко...

2.1 Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. 2.2 Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения з...

Контроль и организация качества питания Подготовка меню-раскладки (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд...

Работа с меню...

- Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. - Осуществляет контроль за работой пищеблока. - Ежедневно подготавливает м...

Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Осуществляет контроль за правиль...

- составлять меню, - контролировать санитарное состояние пищеблока, нормы и правильность закладки продуктов,, процесс приготовления пищи и норму выхода блюд, качество поставляемых продуктов, соблюдени...

Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом ле- чебно-профилактического учреждения. Осуществляет контроль хранения за- паса продуктов питан...

Осуществляет контроль и несет ответственность за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. 2.2.Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует пра...

1. Осуществлять контроль за качеством продуктов. 2. Контролировать выдачу продуктов поварам по весу и счету. 3. Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов, за выполнением технологически...