Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню,контролирует правильность хранения запаса прод...

Организация рационального питания получателей социальных услуг...

Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню,контролирует правильность хранения запаса прод...

ежедневно подготавливать под контролем диетолога меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд; контролировать правильность закладки продуктов в котёл и бракераж готовой пищи (снят...