Организация работы цеха: выдача производственного задания на смену по производству колбасных изделий, деликатесной продукции, охлажденных полуфабрикатов. Контроль соблюдения технологии производства. К...

Осуществление ощего руководства работой колбасно-кулинарного цеха, оформление документов по поступлению и учету сырья, готовой продукции...

организация производства колбасных изделий...

- Выполнение сменного задания, расстановка сотрудников цеха по участкам, отчетность...

Составление заявки, прием сырья, планирование выработки продукции и сдачи готовой продукции по заявкам, контроль качества; Выпуск качественной продукции согласно заявки; Контроль персонала, расстановк...