Участие в становлении системы контроля ХАССП. Отбор проб и выполнение физико-химических анализов. Офрмление результатов анализов. Ведение журналов осуществление контроля по ходу технологического проце...

- проведение микробиологических и физико-химических исследований сырья, сред, готовой продукции. Отбор кислотных и щелочных моющих растворов с технологического оборудования; - ведение журналов и устан...