Подготовка сырья для приготовления пищи (мойка и чистка овощей, разделка рыбы, мяса, птицы и пр.) Организация питания на 480 чел., заказное меню, три рациона - завтрак, обед, ужин....

Санитарное состояние пищеблока, мытье посуды, помощь повару...

подготавливать сырые продукты питания для дальнейшей кулинарной обработки; содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование; мыть кухонный инвентарь; собирать и утилизировать производст...

Выполнение инструкций и заданий повара. Доставка п/фабрикатов, сырья в производ-е цехи. Чистка, мойка, дезинфекция обслуж. оборудования и коммуникаций, уборка рабместа....

-готовит дезинфицирующий раствор; - моет использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств; - оказывает помощь повару в подготовке сырья: перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные...