- Ведение процесса изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья: мучного теста, творожной массы или мороженого с многокрасочным уз...

- знать ассортимент реализуемых кондитерских изделий (тортов,пирожных), нормы их выхода; - знать и соблюдать рецептуры и технологию производства кондитерских изделий, отделочных полуфабрикатов, требов...

Ведение процесса изготовления простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских и хлебобулочных изделий....