1. Изготовление, выпечка полуфабрикатов. 2. Формовка тестовых заготовок, художественная отделка сложных видов изделий. 3. Подготовка, проверка качества сырья начинок. 4. Сортировка, отбраковка и упако...

обработка, нарезка, формовка и организация правильного хранения ингредиентов; приготовление компонентов для будущих блюд (начинок, кремов, декора); приготовление непосредственно кондитерских изделий; ...