Приготовление кондитерских изделий . Контроль качества сырья и готовой продукции. Соблюдение санитарных норм поддержание чистоты на рабочем месте и использование безопасных методов работы....

Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения....

Приготовление дрожжевого теста. Знать ассортимент мучных кондитерских, булочных и мучных кулинарных изделий, знать правила формовки изделий из различных видов теста. Уметь определять готовность тестов...