2.1. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. 2.2. Осуществляет контроль работы пищеблока. 2.3. Систематически провод...

Выполнение расчета необходимого количества продуктов для приготовления выпускаемой продукции, формирование цен на отпускаемую продукцию Расчет себестоимости готовой продукции. Расчет отпускной цены с ...

Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в ДОУ. Контролирует соблюдение графика получения пищи группами. Расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулин...