Расчет себестоимости блюд и кулинарных изделий; пределение цен на на продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия); разработка технико-технологических карт, составление плана-мен...

Составление перспективное, ежедневное меню в МДОУ. Контроль санитарного состояния пищеблока, МДОУ....