Ежедневно подготавливает меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов Следит за выполнением натуральных норм продуктов пи...

Составление расчёта необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий на основе заявок заведующего производством...