Осуществляют замес сладких творожных масс. Осуществляет внесение компонентов в творожную смесь под руководством бригадира. Соблюдает требования охраны труда, установленные законами и иными нормативным...

— Ведение процесса выработки творога. — Наполнение ванн молоком, доведение до температуры заквашивания. — Заквашивание молока и внесение ферментов. — Наблюдение за готовностью сгустка, резка его, обра...