Заготовка сырья и материалов: а) мясные мытье мяса, разделка мяса, изготовление мясного фарша и полуфабрикатов (котлеты, тефтели и т.д.); б) рыбные мытье рыбы, разделка рыбы, изготовление рыбного фарш...

Изготовление фаршей из мяса, рыбы, курицы, овощей, ягод; Выполнение должностных обязанностей в соответствии с инструкцией...

- ведение средней сложности процессов первичной обработки сырья при изготовление полуфабрикатов; - кулинарный разбор туш, полутуш, четверти крупного и мелкого скота на отрубы в соответствии со схемами...

Фарширование пищевых полуфабрикатов (блинов) в ассортименте. Взвешивание и укладка полуфабрикатов. Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка. Соблюдение правил охраны труда и техники безопас...