Формовка, укладка, упаковка хлебобулочных изделий...

Общие обязанности: Знание и выполнение должностных обязанностей (формовка мелкоштучных изделий, деление теста на куски и придание им определенной формы). Соблюдение техники безопасности...

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах . Замешивание опары, закваски, теста для вырабатываемых изделий. Контроль процесса брожения закваски, опары...