Укладка готового теста в формы и выпечка. Контроль процесса выпечки. Выбор готовых изделий из печи. Упаковка и укладка в тару для транспортировки....

Выполнение формовки штучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков. Определение готовности теста к разделке. Деление теста на куски и взвешивание, разделка и придание им установленной формы...