Принятие сырного зерна в буферную емкость из сыроизготовителей; Подача сырного зерна на формовочную колонну; Мойка и дезинфекция перфорированных пластмассовых форм в туннельной мойке; Выставление рабо...

Подготовка форм, установка их на тележку-стол, тележку или передача к месту формования транспортером,подготовка формовочного аппарата к работе . Приготовление сырной смеси Вязка батонов колбасного сыр...

Ведение процесса формования сыра...

Принятие сырного зерна в буферную емкость из сыроизготовителей; Подача сырного зерна на формовочную колонну; Мойка и дезинфекция перфорированных пластмассовых форм в туннельной мойке; Выставление рабо...

придания сыра соответствующей формы и плотности набивки. 2.Навешивание сыров на рамы. 3.Передача сыров на копчение. 4.Транспортировка к рабочему месту оболочки...

Работа на производственной линии по изготовлению полутвердых сыров. Разные участки работы: прессование, соление и созревание сыра. Контроль качества сырья и процесса. Мониторинг температуры, времени и...