Буфетчик должен пройти профессиональную гигиеническую подготовку (санминимум), аттестацию и медицинское обследование в установленном порядке, иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в ...

- реализовать буфетную продукцию...

Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и др...

2.1.Получение под роспись в раздаточной ведомости готовой пищи на пищеблоке, проверка ее по весу и счету. 2.2. Осуществление подогрева пищи. 2.3. Раздача больным пищи в горячем виде согласно меню и на...