Ведение процесса пастеризации молока (смеси) и сливок до требуемой температуры на трубчатых пастеризаторах. Нормализация молока в потоке на сепараторе-нормализаторе. Регулирование поступления молока (...

вести процессы производства молочной и кисломолочной продукции в соответствии с нормами технологического режима; вести технологическую документацию, утвержденную на своем участке; контролировать парам...

изготовление молочной продукции...