Управление производством: Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением рецептур и норм закладки сырья. Планирование производственной деятельности, составление меню. Расстановка поваров и друг...

Знать порядок хранения и потребности в моющих, дезинфицирующих средствах и расходных материалах. Обеспечивать надлежащее санитарное состояние рабочего места, торгово-технологического оборудования и ин...

обеспечение своевременного, в соответствии с режимом школы, качественного приготовления пищи для детей и работников образовательного учреждения...