Получает заказы от официантов с помощью системы Компас по предварительному чеку, соблюдая временную последовательность; Готовит блюда и изделия, требующие сложной кулинарной обработки (заливные, рыбны...

координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников, он отвечает за закупки продуктов, проверяет блюда перед подачей, а также принимает участие в разработке меню и новых реце...