Подготовительные работы: мойка и чистка овощей, фруктов, зелени; подготовка полуфабрикатов; первичная обработка продуктов Вспомогательные функции: помощь поварам; доставка продуктов со склада; перемещ...

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии ...