Приготовление и реализация блюд и кулинарных изделий согласно технологических карт в соответствии с планом-меню. Подготовка сырья и продуктов для приготовления блюд. Ведет учет и своевременно представ...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой, распределение обязанностей поваров, кухонных рабочих, официантов. Контроль за соблюдением технологии приготовления пищи, норм закладки...