- Обеспечение бесперебойной работы кухни - Приготовление блюд, заготовок и полуфабрикатов, контроль качества - Составление заявок на необходимое сырье и продовольственные товары - Соблюдение чистоты н...

Приготовление пищи по технологическим картам, строгое следование разработанному меню. Контроль работы помощника, заказ продуктов по мере необходимости. Соблюдение маркировки....

Помощь поварам в приготовлении блюд. Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции. Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухон...

Участие в наведении порядка на кухне. Мытье полов....

Помощь служащим кухни в границах своей компетенции. Сбор и транспортировка на кухню использованной посуды, подносов, столовых приборов. Чистка посуды и других предметов с использованием специального о...