Осуществлять мойку использованной кухонной посуды. Чистить картофель, овощи и плоды вручную и на машине. Наблюдать за процессом машинной очистки картофеля и корнеплодов и соблюдать установленные нормы...

Осуществляет первичную обработку овощей (чистит, зачищает, нарезает для приготовления блюд) После каждой раздачи пищи промывает технологическое оборудование ( электрические котлы, пищеварочные бачки, ...