Некоторые обязанности заведующего производством в столовой: Организация производственно-хозяйственной деятельности подотчётного отдела в пределах предприятия. Стимулирование активности сотрудников на ...

Основная цель стандарта разработка, создание и эксплуатация прогрессивных технологий производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов. академи...