Разработка рецептов блюд, приготовление и оформление блюд, оценка наличия запасов, сырья, полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, составление заявок на сырье и полуфабрикаты...

Изготавливать блюда, напитки по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь, соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напи...