Быстрое и качественное приготовление блюд и полуфабрикатов в соответствии с ТТК. Работа на линии раздачи Приготовление разнообразных блюд...

-Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания. -Процессы и режимы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. -Рецептуру и современные технологии приготов...

1.1.       Ежедневно организовывать рабочее место, согласовывать план работы на весь день заведующей кафе и у неё обо всех изменениях в меню. 1.2.    ...

получает продовольствие со склада по накладной; готовка холодных и горячих блюд (салаты, соусы, первые блюда, гарниры, мясные и рыбные блюда, банкетные блюда, блины оладьи, омлеты и т.д.); проверяет в...

Изготовление холодных и горячих блюд по технологическим картам; Соблюдение технологических инструкций, рецептур; Соблюдение санитарных норм....