Вакансия: пекарь ИТПР
Зарплата: 25 806 руб.
Форма занятости:
Временная
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Готовить опару и тесто по установленным рецептурам . Пекарь замешивает ингредиенты в определённой последовательности, контролирует консистенцию и температуру массы. Формировать изделия вручную или на оборудовании . Пекарь придаёт тесту нужную форму, делает надрезы, наносит посыпки и глазировку. Выпекать продукцию в печах . Пекарь устанавливает температурный режим от 180 до 250 градусов, регулирует влажность пара, контролирует время выпечки. Контролировать качество готовых изделий . Пекарь проверяет корочку на цвет и толщину, оценивает пористость мякиша, взвешивает готовую продукцию. Обслуживать технологическое оборудование . Пекарь очищает тестомесы, регулирует делительные машины, настраивает конвейерные печи. Вести учёт расхода сырья и готовой продукции . Пекарь соблюдает санитарные нормы на рабочем месте. Упаковывать готовую продукцию . В конце смены пекарь упаковывает изделия и передаёт их в торговый зал
Образование:
Не указано
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
