Вакансия: Заведующий производством
Зарплата: 45 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия;стимулирование активности сотрудников на ритмичное производство продукции собственного производства требуемого количества и качества – при опоре на производственное задание;создание комфортных условий для оптимизации производственных процессов, обучения новейшим технологиям, эффективного задействования оборудования и углубления профессиональных навыков подчиненных для повышения уровня качества создаваемой продукции;составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров;обеспечение широкого ассортимента блюд при опоре на спрос покупателей и имеющиеся ингредиенты, формирование позиций меню;контролирование технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены;расстановка поваров и других подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов;составление графиков работы подчиненных сотрудников (в т.ч. поваров);
Образование:
Среднее профессиональное
