2.1 В обязанности повара входит качественное приготовление блюд и их раздача в установленное для приема пищи время. 2.2 Повар должен следить за состоянием устройств и инвентаря и принимать меры для с...

Подготовка сырья и ингредиентов для работы Соблюдение технологий и стандартов работы горячего и холодного цеха Участие в инвентаризации Приготовление блюд в соответствии с ТК Соблюдение требований ги...

Приготовления блюд Соблюдение санитарных правил, личной гигиены и правила использования продуктов (хранение, обработка, разморозка) Обеспечение чистоты и порядка на рабочем месте и пищеблоке ...

- Первичная обработка сырья, нарезка, заготовка продукции, гарниры, горячие блюда. - Подготовка основной продукции, входящей в меню, приготовление завтраков, обедов для персонала с соблюдением техноло...

приготовление блюд и напитков на численность посетителей  от 10 до 40 человек: обеспечивать непрерывное производство блюд; составлять меню; контролировать работу других работников кухни; снимать...

 2.2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку,  запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. 2.3. Провод...