Вакансия: заведующий производством
Зарплата: 33 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Осуществляет постоянный контроль организации питания в т.ч. технологии приготовления пищи, норм закладки сырья согласно технологическим картам, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Проводит бракераж готовой пищи. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Образование:
Высшее
Опыт:
3
