Вакансия: Кухонный рабочий
Зарплата: 25 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: 1. Осуществлять подготовку сырья для приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий;
2. Участвовать в технологическом процессе по первичной обработке сырья (картофель, овощи, рыба, птица, мясо);
3. Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры и посторонние примеси;
4. Открывать ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные банки;
5. Производить выгрузку продукции из тары;
6. Осуществлять внутрицеховую доставку сырья, полуфабрикатов продуктов, посуды, инвентаря, тары;
7. Заполнять электрический котел водой;
8. Осуществлять доставку готовой продукции к раздаче;
9. Строго соблюдать нормы отходов и потерь при холодной обработке овощей с учетом сезонности;
10. Производить сбор пищевых отходов производства;
11. Раздельно хранить и применять строго по назначению кухонный инвентарь;
12. Включать электрические котлы, плиты, шкафы, кипятильники;
13. Проверять исправность оборудования;
14. Выполнять работы по приемке и сдаче смены;
15. Производить дезинфекцию, мытье и хранение посуды в помещениях пищеблока;
16. Своевременно сообщать о неисправности инвентаря, сантехники, оборудования;
17. Использовать кухонную посуду строго по маркировке;
18. Проводить генеральную уборку в помещениях пищеблока не реже 2 раз в месяц;
19. Соблюдать правила личной гигиены и иметь опрятный внешний вид;
20. В обязательном порядке проходить медицинские осмотры;
21. Замещать на время отсутствия мойщицу посуды и официантку;
Образование:
Не указано
