Приготовление холодных, горячих блюд, салатов в соответствии с утвержденным меню и технологическими картами....
делать заготовки готовить кебаб в лаваше и лепешке, фри соблюдать технологию приготовления чистота на рабочем месте...
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни столовой. Контролирует правильность и качество выдаваемых блюд поварами, распределяет порядок приготовления и выдачи блюд в со...
- доброкачественное приготовление пищи для детей и сотрудников; - руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; - контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, с...
