Приготовление холодных, горячих блюд, салатов в соответствии с утвержденным меню и технологическими картами....
делать заготовки готовить кебаб в лаваше и лепешке, фри соблюдать технологию приготовления чистота на рабочем месте...
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни столовой. Контролирует правильность и качество выдаваемых блюд поварами, распределяет порядок приготовления и выдачи блюд в со...
- Приготовление горячих и холодных блюд в соответствии с технологическими картами; - Соблюдение условий хранения готовых блюд, сырья и полуфабрикатов; - содержание в чистоте рабочего места и инвентаря...
