Вакансия: Повар

Зарплата: 34 646 руб.

Опубликовано: 25.06.2024

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 3.2.Участвовать в составлении меню на каждый день. 3.3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 3.4. Использовать точно по весу доброкачественные продукты; 3.5. Обеспечивать: - правильное хранение и расходование продуктов по назначению; - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 3.6. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. 3.7. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПин. 3.8. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 3.9.Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов. 3.10. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны. 3.11. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку). 3.12. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии Приготовления пищи. 3.13. Своевременно проходить медицинский осмотр. 3.14. После каждой технологической операции разделочный инвентарь подвергать санитарной обработке. 3.15. Не использовать в приготовлении пищи посуду с трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью. 3.16. Систематически проводить дез. обработку ветоши, пользоваться только маркированной ветошью согласно маркировки. 3.17. В работе использовать только соответственно промаркированный кухонный инвентарь (ножи, разделочные доски, чашки). 3.18. Постоянно вести борьбу с мухами. 3.19. Содержать в чистоте и регулярно проводить обработку 1% раствором уксуса шкафа для хлеба, доски для резки хлеба, чашки для хлеба. 3.20. Следить и не нарушать товарного соседства в холодильниках. 3.24. Ежегодно проводить ремонт в помещениях столовой, при необходимости Привлекается к ремонту школы.

Образование: Среднее профессиональное

Квалификация:

ответственность, дисциплинированность

Контакты:

Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Это ваша компания?

Поищите ещё:

Работа повар вакансии (12063) →

Работа повар в КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ вакансии (12063) →

Работа повар-кассир в КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ вакансии (986) →

Работа шеф-повар в КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ вакансии (624) →