Вакансия: Буфетчик
Зарплата: 31 750 руб.
Форма занятости: Частичная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи:
Получает информацию и документацию установленного образца на готовое питание в отделении, принимает и отпускает транспортную тару.
Осуществляет прием готовой пищи и буфетной продукции согласно раздаточной ведомости.
Соблюдает санитарно – гигиенический и противоэпидемиологический режим блока питания отделения, обеспечивает инфекционную безопасность и профилактику кишечных инфекций при получении, транспортировке и раздаче готовой пищи.
Соблюдает правила личной гигиены.
Соблюдает необходимые условия и сроки хранения готовой пищи, продуктов питания;
Ежедневно контролирует количество получателей социальных услуг, находящихся на довольствии в отделении и осуществляет заявку на питание.
В целях обеспечения безопасности при обслуживании, обязан быть осторожным и внимательным при сервировке стола, транспортировке подносов с блюдами по помещениям до получателей социальных услуг, следить за состоянием пола в столовой и буфетной.
Порционирует готовую пищу и оформлять готовое блюдо, сохранять необходимую температуру пищи при её раздаче получателям социальных услуг.
Проводит уборку со столов использованной посуды, не причиняя неудобства получателям социальных услуг и не мешая проведению мероприятий.
Обеспечивает наличие питьевой воды для получателей социальных услуг.
Контролирует своевременное мытье посуды; уборку буфетной и столовой с соблюдением санитарных требований; производит санитарно - гигиеническое обтирание столов, бытовой техники и кухонного инвентаря.
Контролирует санитарное состояние помещений буфетной и столовой.
Контролирует хранение и использование моющих средств, хозяйственного инвентаря в соответствии с установленными требованиями.
Контролирует наличие и состояние столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, при необходимости проводит их замену.
Ведет установленную учетно-отчетную документацию блока питания (буфет, столовая) отделения.
Ежегодно проходит периодический медицинский осмотр.
Один раз в два года проходит профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.
Своевременно информирует заведующего отделением о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной.
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
Рабочее место на 0,75 ставки по должности "буфетчик" + предусмотрено к данной должности дополнительно 0,25 ставки по должности "мойщик посуды" по внутреннему совместительству
