Вакансия: медицинская сестра по диетическому питанию

Зарплата: 19 242 - 28 000 руб.

Город: Ейск

Опубликовано: 15.06.2024

Компания: МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА № 6 ГОРОДА ЕЙСКА МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ЕЙСКИЙ РАЙОН

Форма занятости: Частичная занятость

Метод работы: Неполный рабочий день

Задачи: -составлять семидневное меню по каждой диете; -оформлять ежедневное меню с указанием выхода готовых блюд; -соблюдать принципы рационального и лечебного питания; -разнообразить питание воспитанников за счет ассортимента блюд; -осуществлять проверку документов, удостоверяющих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов при приеме на пищеблок; -осуществлять проверку соблюдения правила товарного соседства, температурного режима; -определять органолептические признаки доброкачественности и недоброкачественности пищевых продуктов; -производить расчет процента отходов при первичной обработке продуктов; -проверять соблюдение рецептуры и норм закладки продуктов; -определять потери при термической обработке полуфабрикатов; -производить оценку технологии приготовления пищи в соответствии с карточкой-раскладкой блюда; -давать органолептическую оценку готовой пищи непосредственно из котла в соответствии с перечнем блюд, указанных в меню-раскладке; -определять объем первых блюд и вес вторых блюд; -проводить бракераж оформленного блюда по одной из диет; -проводить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд; -обеспечивать хранение суточных проб пищевой продукции; -проводить отбор проб для лабораторного анализа (химический состав, пищевая ценность с учетом потерь при холодной и термической обработке); -заполнять формы учета и отчетности на бумажном и/или электронном носителе в установленном порядке; -использовать установленные правила и процедуры профессиональных коммуникаций диетической медсестры по вопросам диетологии.

Образование: Среднее профессиональное

Контакты:

Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Это ваша компания?

Поищите ещё:

Детский сад: вакансии →

Работа в Ейск: вакансии →

Работа в Краснодарский край: вакансии →

Какая зарплата в Ейск? →

Поиск работы - где платят! Более 500 000 вакансий.

Вакансия: медицинская сестра по диетическому питанию

Похожие вакансии