Вакансия: кладовщик
Зарплата: 26 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Основной задачей кладовщика является обеспечение своевременного заказа, приема, сохранности и хранения продуктов питания; правильной выдачи (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, соблюдение сроков реализации; экспертизы качества продуктов питания; необходимым набором продуктов на 10 дней.
Получает продукты от поставщиков согласно накладной проверяет соответствие принимаемых продуктов и сопроводительным документам требуемых к качеству продуктов (наличие сертификата, соблюдение перечня продуктов, разрешенных в ДОУ), осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов с проверкой их через систему «Меркурий».
Осуществляет обсчет меню-требований в количественном и суммарном выражении, соблюдает нормы расхода продуктов на одного ребенка.
Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен устанавливает цены на готовую продукцию и вносит соответствующие поправки в калькуляционные карточки.
Ведет специальную документацию и отвечает за её состояние: ежедневный учет движения продуктов по наименованиям, количеству и цене в учетной документации; журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; накопительные ведомости; ведомость контроля за рационом питания; технологические карты; регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме; разрабатывает десятидневное меню. Сдает отчёт в бухгалтерию.
Образование:
Среднее профессиональное
