Вакансия: Повар
Зарплата: 19 242 - 22 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи:
Должностные обязанности
Для выполнения возложенных на него функций повар обязан:
2.1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
2.2. Участвовать в составлении меню на каждый день.
2.3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
2.4. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
2.5. Обеспечивать:
— правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
— гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
2.6. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.
2.7. Закладывать и хранить суточные пробы всего, дневного рациона согласно санитарно-эпидемиологическим правилам.
2.8. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий,
2.9. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
2.10. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.
2.11. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
2.12. Проводить заготовку продуктов и овощей.
2.13. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).
2.14. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.
2.15. Своевременно проходить медицинский осмотр.
Образование:
Среднее профессиональное
