Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий....
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий. Умение пользоваться технологическими картами....
Планирует меню, подготавливает и приготавливает продукты для приготовления пищи. Осуществляет проверку качества продуктов, взвешивание, измерение и смешивание ингредиентов согласно рецептам и по своем...
Производит варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение,замешивание, фарширование. Готовит блюда из овощей, рыбы, мяса, птицы, в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, ...
