Производит приготовление блюд, поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии ...
Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов....
Приготовление блюд.Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд....
- подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго контролировать технологический процесс; - соблюдать правила товарного соседства, контролировать сроки реализации продуктов; - отп...
1. разработка меню блюд, напитков, кулинарных изделий2. приготовление, оформление блюд, напитков, кулинарных изделий3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков, кулинарных из...
