Вакансия: помощник повара
Зарплата: 19 300 руб.
Форма занятости: Временная
Метод работы: Сменный график
Задачи: а) выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд:
- мойку и промывку овощей и фруктов;
- очистку и доочистку картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до и после их мойки;
- переборку зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля с целью определения дефектных экземпляров и примесей и их удаления;
- потрошение рыбы, птицы, дичи;
- размораживание рыбы, мяса, птицы;
- разделку рыбы (сельди, кильки, др.);
- обработку субпродуктов;
б) самостоятельно (по указанию непосредственного руководителя) приготавливает блюда и кулинарные изделия, требующие простой кулинарной обработки, - производит:
- варку картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц;
- жарку картофеля и других овощей, изделий из котлетной массы (мясной, рыбной, овощной), блинов, оладий, др.;
- запекание овощных и крупяных изделий;
- процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовку, фарширование, начинку изделий;
- приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов;
в) производит порционирование (комплектацию) и подготовку к подаче блюд;
Образование:
Среднее профессиональное
