Знание правил первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них; Прием и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к т...

Производить кулинарную продукцию, мучные изделия в соответствии с нормативной и технологической документацией...

приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой...

приготовление блюд средиземноморской кухни согласно ТТК; работа на разных участках кухни: горячий цех, холодный цех; соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение требований и правил личн...

Подготовка мяса; Изготовление п/ф; Приготовление готовых холодных,  первых и вторых горячих блюд, гарниров, напитков различной сложности ,в том числе банкетных; Отпуск блюд на раздаче. ...

Приготовления холодных и горячих блюд, выпечки, работа на раздаче...