Вакансия: Повар
Зарплата: 30 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи:
Подготовку к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания
Уборку рабочих мест
Проверку технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов основного производства организации питания
Упаковку и складирование по заданию шеф-повара пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения
Подготовку пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, плодов, муки, яиц, жиров, сахара и других продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Обработку, нарезку и формовку овощей и грибов по заданию повара
Подготовку рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса и домашней птицы по заданию повара
Приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы по заданию повара
Приготовление каш и гарниров из круп, макаронных изделий по заданию повара
Приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря по заданию повара
Приготовление блюд из мяса и мясных продуктов, домашней птицы и дичи по заданию повара
Приготовление блюд из творога, яиц, сыра
Приготовление мучных блюд из разных видов муки, выпечных изделий из теста разнообразного ассортимента
Своевременное приготовление и раздача пищи в отделения, правильный отпуск готовой продукции в соответствии с нормами выхода, предусмотренными действующим сборником рецептурных блюд и кулинарных изделий
Приготовление и оформление супов, бульонов и отваров
Оценку наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий, и их подготовка
Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд
Контроль хранения и расхода продуктов на производстве
Контроль за выполнением заданий рабочими пищеблока
Образование:
Среднее профессиональное
