Приготовление блюд и кулинарных изделий Планирование меню Уборка, дизенфекция и санитарная обработка кухни и места для приема пищи Мытье посуды и кухонной утвари Составление заявки на покупку продукто...
Опыт работы поваром не менее 3 лет Проф. образование Знание технологического процесса Наличие медицинской книжки Приготовление блюд в соответствии с рецептурой и технологическими процессами; Соблюден...
- Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами; - Приготовление блюд в вахтовой столовой в соответствии с нормами и инструкциями; - Соблюдение правил личной гигиены и правил испол...
Повар осуществляет: Приготовление блюд для детей различного возраста и отдыхающих в соответствии с ежедневным меню. Варку мясных и куриных бульонов; &nbs...
1. Осуществление приготовления блюд согласно меню; 2. Применение способов сокращения потерь и сохрангения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке; 3. осуществление приготовлен...
