контролировать получение продуктов со склада, их массу и доброкачественность; следить за обработкой продуктов, а также за тем, чтобы обработка мяса и рыбы, выдача готовой пищи производились только...
В рамках трудовой функции осуществления подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара школы к работе: оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд,...
