Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарную обработку средней сложности. Приготовление вторых блюд из рыбы и морепродуктов, овощей, мяса и мясных продуктов....
Участие в составлении меню на каждый день и неделю; Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов;Подача пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами;Закладк...
Должен знать: требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию,оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; • способы сокращения потерь и...
Приготовление пищи для детей дошкольного возраста...
