Приготовление блюд, согласно технологическим карточкам, соблюдая нормы закладки сырья и вохода готовой продукции...
Активное участие в разработке и обсуждении новых блюд .Приготовление традиционых и авторских блюд Сибирской кухни,контроль качества продуктов,участие в разработке новых рецептов...
Приготовление горячих блюд Приготовление первых блюд Соблюдение санитарии...
Приготовление и оформление блюд по меню; Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; Контроль хранения...
Соблюдать правила приготовления блюд имеющегося меню. Выполнять требования по качеству, срокам приготовления, хранения, правилам подачи, оформлению блюд и кулинарной обработке. Нести ответственность з...
