Вакансия: Повар
Зарплата: 22 129 - 30 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи:
Выполнение работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
Закладка продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
Приём точно по весу доброкачественных продуктов, обеспечение их гигиенической и термической обработки.
Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов по назначению, гигиенической обработки продуктов и подачи пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчёте на ребёнка.
Закладка и хранение суточных проб всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.
Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
Обработка сырых и варёных продуктов с использованием соответствующих маркированных досок и ножей, исключение возможности контакта сырых и готовых продуктов.
Обязательное процеживание рыбных и мясных бульонов.
Слежение за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования, проведение генеральной уборки один раз в месяц.
Соблюдение правил личной гигиены, санитарных требований к технологиям приготовления пищи.
Своевременное прохождение медицинского осмотра.
Образование:
Среднее профессиональное
