подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; контролировать хран...
производить анализ и оценку потребности основного производства столовой школы в материальных ресурсах и персонале;организовывать обучение работников пищеблока столовой школы на рабочих местах технолог...
Приготовление салатов, супов, гарниров, блюд из мяса, рыбы и супродуктов, напитков, компотов, запеканок из творога , омлетов, выпечки....